莎莎娱乐国际金会_这才是南瓜最好吃的做法,皮薄馅足,老婆配着大蒜连吃2个

2020-01-10 18:09:43 来源:互联网

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莎莎娱乐国际金会,老妈在自己院子中种了很多的蔬菜,一到这个夏季,我们都有吃不完的蔬菜,前几天老妈来看老婆,给我们带了一个菜南瓜,两个冬瓜。这冬瓜可以做菜,一般的南瓜都是炖粥喝,可是这个菜南瓜该怎么做呢?老妈说做卷煎吃吧,卷煎是我们的传统美食,里面有菜配着大蒜或者是葱吃着非常过瘾。

其实南瓜的果肉和种子均可食用,花也可以食用。在我国,南瓜既当菜又代粮,在农村很有人缘。近年来,人们发现南瓜不但可以充饥,而且还有一定的食疗价值,于是南瓜得以登大雅之堂。南瓜中的营养物质非常的丰富,具有解毒,清热,助消化,降血糖,促进生长的功效,家里有老人和小孩的要常吃。

老婆最近总是吃不下馒头,我们北方人很少喜欢吃米饭,所以今天用菜南瓜给老婆做一个卷煎,既增加营养又增强胃口,而且馅多皮薄,吃着非常过瘾。下面一起看下具体做法吧。

食材:面粉500g,菜南瓜1个,3g酵母粉,盐,十三香,花椒面,蚝油,生抽

1、和面:盆中倒入500g面粉,再加3g酵母粉,然后用温水和面,搅拌成絮状,然后开始和面,这个面要多揉搓一会儿,这样做出来的更劲道,然后盖上保鲜膜,醒发一个小时

2、处理南瓜:先将南瓜削皮,将南瓜从中间分开,把里面的瓜瓤挖出,然后用擦丝器擦成丝,然后放两勺盐,搅拌均匀杀一下水分

3、配料:再切点葱姜,葱切成末,姜也切成末,盛入碗中备用

4、调馅:先将南瓜挤一下水分,盛入盆中,然后先放入葱姜末,再放点盐,再放点蚝油,放点花椒面,半勺十三香,放点生抽,搅拌均匀

5、卷饼:面发好后取出来,揉搓排气,切成剂子,然后按压成饼,用擀面杖擀成饼状,将拌好的南瓜铺到饼上面,把这个饼卷起来,这个卷煎就做好了,醒发10分钟

6、蒸卷煎:锅中加水,水烧开之后放篦子和笼布,然后放上卷煎,盖上盖子大火蒸25分钟,然后关火焖5分钟就可以了

这个馅多皮薄,味道鲜美的卷煎就做好了,老婆说一年都没有吃这个了,真好吃呀

1、南瓜瓤一定要去除干净,南瓜瓤丝比较多,如果没有去除干净的话容易影响口感,

2、南瓜杀一下水分,这样做出来的卷煎里面的馅料不会很黏,也不会因为水分过多把皮弄破

大家有没有吃过卷煎呢?如果喜欢的朋友可以在家试着做一下,感谢大家的关注与支持!

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